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20Ene, 25 En la restauración y la hostelería la trazabilidad es una obligación, pero en el sector del lujo, como los hoteles de 5 estrellas, es además una oportunidad de diferenciación.
07Ene, 25 Claves para montar un restaurante dentro de un hotel y tener éxito: lo que debes y NO debes hacer.
09Dic, 24 Como mejorar el menú de tu restaurante utilizando diferentes carnes y adaptándote a las nuevas tendencias keto y paleo en gastronomía.
22Nov, 24 Comerse medio pollo asado en el norte de Tenerife es, más allá de una cuestión gastronómica y culinaria, una cuestión cultural y de tradición. Para los restaurantes contar con un proveedor de calidad es esencial para su éxito.
11Nov, 24 Conocer, respetar y salvaguardar la cadena de seguridad alimentaria es esencial para cualquier profesional de la restauración, especialmente en el ámbito de las carnes.
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04Oct, 24 Elegir las mejores carnes para tu restaurante no solo es apostar por la mejor cocina y los mejores platos. También estás fidelizando a tu cliente.
16Ago, 24 La carne, protagonista indiscutible de muchos platos, alcanza su máximo esplendor cuando se combina con los acompañamientos adecuados. Ya sea un jugoso bistec, una tierna pechuga de pollo o un sabroso pescado, la elección de las guarniciones y salsas correctas puede transformar una simple comida en una experiencia culinaria inolvidable.
16Jul, 24 Guía para mantener la frescura y calidad de la carne en el punto de venta En el sector de la venta de carne, la conservación y el almacenamiento adecuados son cruciales para garantizar la frescura, calidad y seguridad del producto final que llega al consumidor. Una mala gestión en estos aspectos puede ocasionar pérdidas económicas significativas, ad …
17Jun, 24 Un análisis del mercado cárnico actual ¿Qué tendencias deben tener en cuenta los comercios al adquirir carne este 2024? La preocupación por la salud, el bienestar animal y el impacto ambiental de la producción de carne, hace que el sector cárnico se encuentre en un momento de transformación. Hoy analizamos las tendencias del mercado cárnico para el …
27May, 24 La industria cárnica se encuentra en un punto de inflexión. ¿Cómo será la industria cárnica del futuro? La carne es una importante fuente de proteínas y nutrientes esenciales para el desarrollo de la salud del cuerpo humano, pero existen muchos tipos de carnes diferentes que te aportan energía de maneras diferentes. Unas tienen más grasas, otras ti …