15Mar, 23 Saber elegir carne de calidad
La carne es uno de los alimentos más consumidos en todo el mundo . Ya sea en una parrillada, en un asado o en una cena de gala, la carne es una presenc …
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03Mar, 23 La cocina y la cultura de la carne en diferentes partes del mundo
La carne es un alimento esencial en la dieta de muchas culturas del mundo y, por tanto, se ha convertido en una parte fundamental de su gastronomía. A …
28Feb, 23 Beneficios de la carne en nuestra dieta
La carne es un alimento importante que proporciona una gran cantidad de nutrientes esenciales para la salud. La proteína en la carne es de alta calida …
24Ene, 23 Mejores maneras de descongelar la carne
En la prehistoria ya se usaba agua y hielo para mantener fresca la carne y parar su descomposición durante algunos periodos de tiempo. Más adelante se …
28Dic, 22 Carnes al horno para ocasiones especiales
En Nochebuena, Nochevieja o el día de Reyes a todos nos gusta tener una comida especial y que no probemos el resto del año. Una jugosa carne al horno …
28Nov, 22 Errores a evitar al cocinar carne
Cuando sirves un plato de carne en tu restaurante quieres que el comensal se deleite y disfrute al máximo de su plato. Y los comensales más carnívoros …
25Oct, 22 ¿Qué es un guachinche? Origen y actualidad
España tiene la mayor densidad de bares y restaurantes de Europa. Canarias tiene la mayor densidad de bares y restaurantes por habitante de todo el pa …
28Sep, 22 Cocinar la carne roja en su mejor punto
Cuando vamos a cualquier restaurante, los amantes de la carne roja querremos que se nos prepare un plato sabroso y jugoso ante todo. Para sacar todo e …
25Ago, 22 Marinado de carnes con alcohol en hostelería y restauración
No son pocos los chefs que para intensificar la textura, sabor o suavidad de una buena carne utilizan vinos, sidras o cervezas, principalmente (aunque …
27Jul, 22 Secretos para la carne en el verano
El amante de la buena carne lo mismo la disfruta en enero que en julio pero lo cierto es que en los meses de calor apetece más recetas frescas y liger …
26Jun, 22 El consumo de carne del turista que visita Tenerife
En 2021 y pese a los efectos de la pandemia, cierre hotelero, ERTEs, crisis energéticas, inflación y demás obstáculos, llegaron a Tenerife un total de …
26May, 22 ¿Cuánta carne se consume en España y Canarias?
Según los datos del propio Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, cada español y española consume casi 50 kilos de carne durante el año. La …