22Abr, 25 Innovación y sostenibilidad: el compromiso continuo de Jovencasa
En Jovencasa , la innovación no es una meta puntual, sino una práctica constante. Desde la importación de carnes de alta calidad, pasando por su conser …
22Abr, 25 
04Abr, 25 Carne y algoritmos: cómo usar la IA para optimizar compras, rotación y rentabilidad
Como usar las inteligencias artificiales en el sector de la restauración en la toma de decisiones estratégicas que ayuden a mejorar los márgenes de beneficio.
21Mar, 25 Innovaciones en embalajes sostenibles para la industria cárnica: retos y oportunidades
El embalaje de las carnes es un asunto prioritario por su alto impacto medioambiental. Las innovaciones actuales son prometedoras a ese respecto, siempre que la seguridad alimentaria esté garantizada y sea la máxima prioridad.
10Mar, 25 6 tecnologías emergentes en la conservación y transporte de productos cárnicos
6 tecnologías que van a marcar el futuro de la conservación y el transporte de los productos cárnicos y que mejorarán tu competitividad.
21Feb, 25 La diferenciación como clave para competir en la restauración
Para competir en la restauración es clave la diferenciación. Aportar elementos que hagan único al local y su menú se convierte en un poderoso atractivo para que los clientes te elijan antes que a la competencia.
10Feb, 25 Sostenibilidad en la carne: cómo adoptar prácticas responsables sin renunciar a la calidad
La sostenibilidad también se aplica a la carne y al cómo los establecimientos hoteleros gestionan sus compras, usos y desperdicios. Te damos las claves para una gestión más eficiente.
20Ene, 25 La importancia de la trazabilidad en la carne para hoteles de lujo
En la restauración y la hostelería la trazabilidad es una obligación, pero en el sector del lujo, como los hoteles de 5 estrellas, es además una oportunidad de diferenciación.
07Ene, 25 Claves para el éxito: cómo montar un restaurante dentro de un hotel
Claves para montar un restaurante dentro de un hotel y tener éxito: lo que debes y NO debes hacer.
09Dic, 24 Las carnes más versátiles para el menú de tu restaurante
Como mejorar el menú de tu restaurante utilizando diferentes carnes y adaptándote a las nuevas tendencias keto y paleo en gastronomía.
22Nov, 24 El pollo asado, el alma de los restaurantes del norte de Tenerife
Comerse medio pollo asado en el norte de Tenerife es, más allá de una cuestión gastronómica y culinaria, una cuestión cultural y de tradición. Para los restaurantes contar con un proveedor de calidad es esencial para su éxito.
11Nov, 24 La cadena de seguridad alimentaria en la carne: conceptos esenciales para profesionales
Conocer, respetar y salvaguardar la cadena de seguridad alimentaria es esencial para cualquier profesional de la restauración, especialmente en el ámbito de las carnes.
18Oct, 24 Las 6 claves para el éxito de tu restaurante: Cómo maximizar el rendimiento
Las 6 claves para el éxito de tu restaurante en el sector hotelero de la isla de Tenerife