25Feb, 26 Si buscas un producto que combine rentabilidad, sabor intenso y una presentación impecable para tu restaurante o carnicería, el ossobuco de ternera es una elección obligatoria. Como distribuidor de carne de referencia en las Islas, en JovenCasa conocemos los secretos de este corte clásico que nunca pasa de moda.
29Ene, 26 En JovenCasa, tu mayorista proveedor y distribuidor de carne en Tenerife, tenemos un gran gusto por la carne, y por eso nos encanta conocer las recetas más innovadoras que surgen en nuestro país. Este mismo año, se alza como ganador del II Campeonato Nacional de Steak Tartar en Sala celebrado en el Madrid Fusion 2026 Jorge Velasco y Joaquín Serrano, del restaurante Varra, ¡con nada menos que un Steak Tartar sin ningún aliño!
28Dic, 25 No es lo mismo un T-Bone que un lomo o un rib eye. Si eres amante de la carne para ti sí es importante la zona de la que proviene la pieza y el corte …
20Nov, 25 Cuando escogemos una carne para nuestro restaurante o para nuestros hogares, muchos buscamos carnes magras más saludables para nuestra salud; sin embargo, una carne suele pasar desapercibida: la carne de conejo.
22Oct, 25 Aunque en JovenCasa seamos proveedores mayoristas y distribuidores de carne en Tenerife, nos gusta estar al día sobre las últimas noticias de sostenib …
15Sep, 25 Una vez entregamos nuestras carnes a los restaurantes de nuestros hoteles es aconsejable tomar algunas medidas y recomendaciones que garanticen un ópt …
21Ago, 25 La raza humana es omnívora, es decir, que su base alimenticia se sustenta tanto en animales (es carnívora) como en vegetales (es herbívora). Todo nues …
21Jul, 25 El verano en Tenerife trae consigo temperaturas elevadas que pueden poner en jaque la calidad de los productos cárnicos si no se gestiona correctament …
09Jun, 25 La conversación sobre los distintos cortes de carne y los nombres que reciben en cada región no tiene fin. Es un tema profundamente arraigado en la cu …
21May, 25 Las impresoras 3D de carne están llegando a las cocinas profesionales: ¿una amenaza para el sector cárnico o una oportunidad creativa para chefs y hoteles?
22Abr, 25 En Jovencasa , la innovación no es una meta puntual, sino una práctica constante. Desde la importación de carnes de alta calidad, pasando por su conser …
04Abr, 25 Como usar las inteligencias artificiales en el sector de la restauración en la toma de decisiones estratégicas que ayuden a mejorar los márgenes de beneficio.