27Jul, 22 Secretos para la carne en el verano
El amante de la buena carne lo mismo la disfruta en enero que en julio pero lo cierto es que en los meses de calor apetece más recetas frescas y liger …
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26Jun, 22 El consumo de carne del turista que visita Tenerife
En 2021 y pese a los efectos de la pandemia, cierre hotelero, ERTEs, crisis energéticas, inflación y demás obstáculos, llegaron a Tenerife un total de …
26May, 22 ¿Cuánta carne se consume en España y Canarias?
Según los datos del propio Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, cada español y española consume casi 50 kilos de carne durante el año. La …
26Abr, 22 Los guanches y la carne
El consumo de carne en la isla de Tenerife se remonta ya a la época prehispánica de los guanches. Según los cronistas de la época y los estudios arque …
25Mar, 22 Caída de la producción local de carnes
Si buscas información sobre producción local de carnes en Canarias encontrarás que el Instituto Canario de Estadísticas (ISTAC) solo proporciona datos …
28Feb, 22 Tipos de cortes de la carne
No es lo mismo un T-Bone que un lomo o un rib eye. Si eres amante de la carne para ti sí es importante la zona de la que proviene la pieza y el corte …
27Ene, 22 Seguridad Alimentaria y COVID19
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) afirma que no hay evidencia científica de que los alimentos transmitan el virus SARS-CoV (causant …
02Dic, 21 Jovencasa renueva su imagen corporativa
El año 2020 fue duro, muy duro, para el sector del turismo canario, especialmente el tinerfeño que como el grancanario y el lanzaroteño aglutinan a la …
23Nov, 21 Incorporamos la ISO 22000 sobre Seguridad Alimentaria
A la norma 14001 sobre gestión medioambiental y la norma 9001 sobre gestión de calidad le sumamos la certificación ISO 22000 a lo que es la matriz de …
15Oct, 21 ¡Obtenemos la certificación ISO 9001!
La certificación de calidad ISO 9001 acredita a la empresa que su sistema de gestión se rige por estándares de calidad internacional que cada vez son …
13Sep, 21 La carne en la dieta humana
La raza humana es omnívora, es decir, que su base alimenticia se sustenta tanto en animales (es carnívora) como en vegetales (es herbívora). Todo nues …
08Ago, 21 Conservación de carnes en restaurantes
Una vez entregamos nuestras carnes a los restaurantes de nuestros hoteles es aconsejable tomar algunas medidas y recomendaciones que garanticen un ópt …