28Nov, 22 Errores a evitar al cocinar carne
Cuando sirves un plato de carne en tu restaurante quieres que el comensal se deleite y disfrute al máximo de su plato. Y los comensales más carnívoros …
28Nov, 22 
25Oct, 22 ¿Qué es un guachinche? Origen y actualidad
España tiene la mayor densidad de bares y restaurantes de Europa. Canarias tiene la mayor densidad de bares y restaurantes por habitante de todo el pa …
28Sep, 22 Cocinar la carne roja en su mejor punto
Cuando vamos a cualquier restaurante, los amantes de la carne roja querremos que se nos prepare un plato sabroso y jugoso ante todo. Para sacar todo e …
25Ago, 22 Marinado de carnes con alcohol en hostelería y restauración
No son pocos los chefs que para intensificar la textura, sabor o suavidad de una buena carne utilizan vinos, sidras o cervezas, principalmente (aunque …
27Jul, 22 Secretos para la carne en el verano
El amante de la buena carne lo mismo la disfruta en enero que en julio pero lo cierto es que en los meses de calor apetece más recetas frescas y liger …
26Jun, 22 El consumo de carne del turista que visita Tenerife
En 2021 y pese a los efectos de la pandemia, cierre hotelero, ERTEs, crisis energéticas, inflación y demás obstáculos, llegaron a Tenerife un total de …
26May, 22 ¿Cuánta carne se consume en España y Canarias?
Según los datos del propio Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, cada español y española consume casi 50 kilos de carne durante el año. La …
26Abr, 22 Los guanches y la carne
El consumo de carne en la isla de Tenerife se remonta ya a la época prehispánica de los guanches. Según los cronistas de la época y los estudios arque …
25Mar, 22 Caída de la producción local de carnes
Si buscas información sobre producción local de carnes en Canarias encontrarás que el Instituto Canario de Estadísticas (ISTAC) solo proporciona datos …
28Feb, 22 Tipos de cortes de la carne
No es lo mismo un T-Bone que un lomo o un rib eye. Si eres amante de la carne para ti sí es importante la zona de la que proviene la pieza y el corte …
27Ene, 22 Seguridad Alimentaria y COVID19
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) afirma que no hay evidencia científica de que los alimentos transmitan el virus SARS-CoV (causant …
02Dic, 21 Jovencasa renueva su imagen corporativa
El año 2020 fue duro, muy duro, para el sector del turismo canario, especialmente el tinerfeño que como el grancanario y el lanzaroteño aglutinan a la …